蛋糕展示柜采購指南

蛋糕展示柜，主要用在糕點房、蛋糕店、餅店等場所，主要作用是用來展示各式款式的蛋糕，為當天的蛋糕貯存保鮮。任何的店家都希望自己的蛋糕能吸引更多的顧客，能夠把蛋糕最好的一面展現在顧客眼前，所以，蛋糕展示柜起到舉足輕重的作用，能否把蛋糕完美的展現進去，這就是一個蛋糕展示柜成敗的關鍵，當然展示是一個重要的方面，同時防止蛻變也是不容忽視的市面上較多的蛋糕展示柜有日式、歐式、單弧等多種款式，但是所有的蛋糕展示柜就是展示和保鮮兩個功能。

蛋糕展示柜如何選擇：

第一：要選擇合適的蛋糕展示柜。展示柜/展示架直接影響產品陳列的美觀度、方便性等；在展示柜/展示架選擇過程中，要選擇美觀、能提升品牌力的展示柜。

第二：要注重產品陳列的鮮明性。在產品理貨過程中，要時刻注意保證熱銷/促銷的產品在同類產品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達到吸引消費者眼球的目的，博取消費者的青睞，進而刺激消費者實施購買的欲望和誘惑力。要明白醒目是最吸引人的，也是最容易打動人的。要想讓消費者購買你的產品，必須在消費者進行選擇的第一時間、第一個打動他（她）。

第三：要突出產品陳列的便捷性。 消費者購物，一般講究便易性、便捷性。消費者在選購產品時，很容易選擇自己最容易取到的商品，除非是他（她）有目的的，才會彎腰或低頭尋找，否則，遠離消費者視線或者需要消費者彎腰低頭才拿到的商品，往往會成為消費者瀏覽的過客而失去被選擇的機會。

第四：要講究產品陳列的生動性。也就是保持產品陳列的個性化、生動性。因為個性化、生動性的產品陳列，最能充分展示自我，實現自我推銷。同時往往能夠通過產品陳列的個性化，展示產品的生動形象，吸引消費者的注意。要知道一成不變的千篇一律的陳列，是無法打動、吸引消費者的。只有個性化、生動性的產品陳列，才能打動消費者的視覺，引導他（她）的親近和購買。

第五：要保持產品陳列的整潔性。產品陳列最忌零亂無序，影響產品形象和企業形象，同時會引發消費者感到：如此的產品，只是讓人翻來翻去，無人購買。

第六：根據擺放的位置挑選展示柜展示就要能盡量的把蛋糕展示進去，讓顧客心動、然后促成成交。要展示，首先是蛋糕柜擺放的位置，一般是店鋪內比較顯眼的地方，或者是一眼都能看到的地方，根據人的視線方向原則，一般人都是由左下到右的大概方向來游走的同我去欣賞一幅照片一樣，一般都是從左下角進入照片的所以，可以根據大多人的視線特點，來合理的設計蛋糕柜擺放的位置。蛋糕展示柜的第二個作用就是冷藏保質。溫度一般2-8度，需要注意的建議大家一般5-8度用來保管蛋糕比較好，當然實際不同原料會略有不同。

如果產品陳列得整潔有序，所有的產品表面無任何積塵，明亮光澤，猶如新擺上架一般，消費者就會感到這樣的產品走貨很快、很好賣，也會引發一種從眾的心理意識，或者激發消費者嘗試的意識，推動消費者實施購買行為。產品理貨過程中，要時刻注意保持所陳列產品的整潔性，必要時，可以每天下班前協同店員用干凈毛巾擦凈，保持整齊，避免產品陳列的凌亂，以維護良好的品牌形象和企業形象。